Гістамін — це біогенний амін (2-(1H-імідазол-4-іл)етанамін), який утворюється шляхом декарбоксилювання амінокислоти гістидину ферментом гістидиндекарбоксилазою. Хімічна формула $C_5H_9N_3$ Біосинтез Біосинтез гістаміну відбувається всередині клітин, що містять фермент гістидиндекарбоксилазу. Цей фермент перетворює амінокислоту L-гістидин, яка надходить із білків їжі, у гістамін шляхом відщеплення карбоксильної групи (CO₂). Процес потребує коферменту піридоксальфосфату (активна форма вітаміну B₆). Основні клітини, де синтезується гістамін: Після синтезу гістамін накопичується у гранулах клітин у зв’язаній формі (з гепарином або білками) і вивільняється при стимуляції […]