Моносахариди — це найпростіші вуглеводи, які не можуть бути гідролізовані до менших вуглеводних одиниць. Вони є основними будівельними блоками складніших вуглеводів, таких як дисахариди та полісахариди, і відіграють ключову роль у метаболізмі живих організмів. Ось докладний опис моносахаридів із хімічної, структурної, біологічної та функціональної точок зору. Хімічна структура Фізичні властивості Хімічні властивості 1. Відновлювальна здатність:… Читати далі »