Моносахариди — це найпростіші вуглеводи, які не можуть бути гідролізовані до менших вуглеводних одиниць. Вони є основними будівельними блоками складніших вуглеводів, таких як дисахариди та полісахариди, і відіграють ключову роль у метаболізмі живих організмів. Ось докладний опис моносахаридів із хімічної, структурної, біологічної та функціональної точок зору. Хімічна структура Фізичні властивості Хімічні властивості 1. Відновлювальна здатність: 2. Окиснення: 3. Відновлення: 4. Утворення глікозидів: 5. Таутомерія: Основні представники 1. Глюкоза (C₆H₁₂O₆): 2. Фруктоза (C₆H₁₂O₆): 3. Галактоза (C₆H₁₂O₆): […]